Ølgaver

Ølgaver

Ølgaver for enhver smag. Prøv nogle af vores spændende special øl fra de bedste bryggerier i England, Belgien, Tjekkiet, Tyskland og Danmark. Gennem vores mange års erfaringer med salg af øl har vi udvalg de allerbedste til prisen. Øllene sælges kun til virksomheder, derfor garanterer vi kvalitet og originalitet til medarbejderne.

Ølgaver – Brygning af øl

Der findes ikke én måde at brygge øl på, idet mange bryggere har udviklet deres egne metoder, som giver præcis den øl, de ønsker. Ølgaver for alle. Der er desuden forskel på, om øllen brygges på forskellige traditionelle måder, eller om øllet brygges ved moderne og højteknologiske processer. Hovedtrinene i processerne er dog de samme, selvom begge metoder har hver deres fordele.

Ølgaver – Undergæret øl

Undergæret øl gærer langsomt (typisk 1-2 uger) ved lav temperatur (mellem 0 og 10°), og der anvendes almindeligvis enstrengede gærstammer. Ved undergæring arbejder gæren meget langsomt med omdannelsen af sukkerstofferne i urten til alkohol, hvorfor de synlige gærpartikler falder til bunds og danner et gærlag i bunden af gæringsbeholderen – deraf betegnelsen undergæring. Lagringen sker oftest i store tanke på bryggeriet. Tankene er typisk koniske i bunden, hvilket gør det nemt at fjerne gæren. Langt det meste øl, der brygges i Danmark, er undergæret. Det meste kommercielle øl er brygget ved undergæring, da dette giver et meget stabilt og forudsigeligt resultat. Ølgaver med undergæret øl kun mod forudbestilling.
Eksempler: Lager og Pilsner.

Ølgaver – Overgæret øl

Overgæret øl gærer hurtigt (typisk 3-6 døgn) ved mellem 20 og 30 grader og ved disse temperaturer er gæren så aktiv, at den danner et tykt skumlag i toppen af gæringsbeholderen – deraf betegnelsen overgæring. Gæringen er ikke så nem at kontrollere. Øllet færdigmodnes oftest på flaske eller fad. Overgæret øl har som regel mere malt-aroma, blandt andet på grund af den varme gæring og særlige gærstammer. Øl der er gæret på denne måde kaldes almindeligvis for ale.
Eksempler: Ale, Trappist, Porter, Stout, India Pale Ale, Weissbier, Belgisk Ale, Mild Ale og Scottish Ale. Ølgaver når de er bedst.

Se mere her:
Carlsberg
Thisted Bryghus
Hancock Bryggerierne
Vestfyen
Fuglsang

Danske Specialøl
Tjekkiske Specialøl
Tyske Specialøl
Engelske Specialøl

Depot og Opbevaring KLIK HER

Se mere klik her Sommergaver.dk
Chokoladegaver KLIK HER
Chokolade-Engros KLIK HER
Bkind.dk KLIK HER
Bymunkskov.dk KLIK HER
Erhvervsejendomme-Odder.dk KLIK HER
Firstbuyers.dk KLIK HER
Hæklet.dk KLIK HER
Kontor-Udlejning-Odder.dk KLIK HER
Kalendergaver-Firmajulegaver.dk KLIK HER
Kalendersække.dk KLIK HER
Poolhus-Udlejning.dk KLIK HER

Øllets Historie

Øl har med stor sandsynlighed eksisteret i mere end 10.000 år, siden mennesker begyndte at dyrke jorden i Mesopotamien og Egypten. De første øltyper blev fremstillet ved hjælp af gæret og smuldret brød, og resultatet var, at øllet var en slags grødet masse, hvor man undgik bundfaldet ved at drikke øllet med sugerør.

Gennem den første del af øllets historie har det været kvinderne, som har været rusbryggere og har stået for ølbrygningen. Husmødrenes brygning af øl var af stor betydning, da øllet sammen med brød udgjorde hovednæringskilden i familiens hverdag.

I den nordiske mytologi er det også til gudinden Freja, den første bryg hvert år har været ofret. Så ølgaver er ikke et nyt fænomen:-)

Her startede det

Det første bevis på øllets eksistens i Danmark er fra bronzealderen i år 1370 før Kristi fødsel og stammer fra fund af Egtvedspigen. Da hun blev fundet i 1921, havde hun i sin grav en skål af birkebark, hvor der havde været en gæret frugtdrik – øl. I gennem middelalderen går opgaven ved bryggekarrene fra kvinderne over til mændene eller snarere ”fagmændene”, og i 1525 startes det første bryggerlaug i København.

Fra slutningen af 1800-tallet overtog de voksende kommercielle bryggerier langsomt brygningen fra de små hjemmebryggerier, og mange specialøl måtte lade livet. Der er dog i de senere år kommet en stigende interesse for specialøl, og mikrobryggerierne har igen fået ”skum på øllet”. Dette har bevirket at salget af ølgaver nærmest eksploderede midt i nullerne.

Navnet øl

Bajer, humle eller ”en kold fra kassen” – øl har mange navne. Selve betegnelsen øl stammer helt tilbage fra omkring 200 år efter Kristi fødsel og igen i forbindelse med en kvinde. På en dragtnål fra jernalderen, fundet i Nordsjælland, kan man se det indgraverede navn ALU. Nålen tilhørte en dame ved navn Alugod, som, hvis man oversætter runerne, bliver til kvindenavnet Ølgod, hvilket har betydet, at hun enten var god til at brygge øl eller til at drikke det.

Ingredienser i øl

Grundingredienserne i den traditionelle danske øl er vand, humle, byg og gær Endvidere kan majs, hirse, ris, rug og havre også benyttes. Ligeledes kan der tilsættes utallige smagsgiver i form af fx chokolade, kaffe, frugt/bær og krydderier.

Vandets kemiske sammensætning har stor betydning for øllets smag, der kan fx ikke benyttes hårdt vand til ølbrygning. Tidligere, hvor vand ikke havde den samme hygiejniske standard som i dag, var det på egen ansvar at indtage vand. Ved brygning af øl blev vandet kogt, og mange af vandets bakterier dræbt – og det var derfor sundere at drikke vandet i form af øl.

Hvorfor er der 33 cl i en øl?

Lagerøl blev solgt i flasker, der randfyldt rumme 3/8 pot, mens hvidtøl oftest blev solgt i 3/4-pot-flasker. Den første standardflaske fra 1904 kunne rumme 3/8 pot, hvilket svarer til ca. 33 cl, heraf dette mål. Ølgaver indeholder normalt øl med 50 cl. hvis de er fra Tyskland, Tjekkiet eller England. Belgiske øl har størrelserne 33 cl., 66 cl. og 75 cl.